A szakértők egyértelművé tették: radikális átalakulás szükséges a magyar mezőgazdaságban - Agrárszektor.
A mai magyar mezőgazdaságban a kisebb vállalkozások számos kihívással néznek szembe, de a helyzet korántsem kilátástalan. A siker kulcsa a nyitottságban rejlik, a technológiai újítások iránti fogékonyságban, a növénytermesztési stratégiák tudatos megválasztásában, valamint a termékek feldolgozásában és a tudatos értékesítési technikák alkalmazásában. A háztáji minőség, a kézműves élelmiszerek iránti kereslet és a szaktanácsadás iránti igény mind egy fenntarthatóbb mezőgazdaság irányába mutat, ahol a kisebb vállalkozásoknak is van helyük, sőt, akár versenyelőnyre is szert tehetnek.
A magyar mezőgazdaság szereplőinek helyzete az utóbbi években drámai módon megváltozott. Különösen a kisebb agrárvállalkozások esetében érzékelhető ez a tendencia, hiszen ők nem tartoznak a nagyobb agrárcégek közé, így sokkal érzékenyebben reagálnak a gazdasági és klimatikus kihívásokra. Zsjak Zoltán, a Sinte Group ügyvezetője, tapasztalatait megosztva hangsúlyozta, hogy léteznek olyan életképes stratégiák, amelyek segíthetnek a túlélésben és a sikeres működés fenntartásában.
Rugalmasság és a változások nyomon követése: az alapelv, ami mindig érvényes.
A mezőgazdaság világában a hagyományos termelési módszerekre való támaszkodás már nem elegendő. A régi modell, amely szerint kukoricát, búzát, árpát vagy napraforgót vetnek, majd betakarítanak és értékesítenek, egyre inkább elavul. Az értékesítési árak kiszámíthatatlansága és a profit alacsony szintje miatt ez a megközelítés a kisgazdaságok számára fenntarthatatlanná válik, és hosszú távon nem biztosít stabil megélhetést. A jövő kulcsa a rugalmasságban rejlik: lényeges, hogy alkalmazkodjunk a piaci igényekhez, új növénykultúrákat vezessünk be, és nyitottak legyünk a technológiai újításokra.
- részletezte.
A délkelet-magyarországi, különösen Békés megyei vidékeken az aszályok és a csapadékhiány egyre inkább megmutatkoznak a mezőgazdasági termelésben. A kukorica vetésterülete folyamatosan zsugorodik, miközben új és alternatív növénykultúrák, mint például a szója, a cirok, a köles vagy a fénymag, egyre nagyobb teret nyernek. A szója termesztése ugyanakkor nem mentes a kihívásoktól; szüksége van szakértelemre és megfelelő talajviszonyokra, de a benne rejlő lehetőségek figyelembevételével a hazai termelés bővülhet, hiszen jelenleg is nettó importőrként szerepelünk ezen a piacon. A gluténmentes táplálkozás népszerűségének növekedésével a köles és más korábban kevésbé elterjedt növények újra releváns szereplőkké válhatnak a mezőgazdaságban.
A klímaváltozás másik következménye, hogy az öntözés egyre korábban válik szükségessé - már tavasz elején el kell kezdeni. Ez azonban csak ideiglenes megoldás, hiszen az öntözővíz mennyisége is korlátos, és nem garantálható a hosszú távú elérhetősége. Ez is arra ösztönzi a gazdálkodókat, hogy aszálytűrőbb, a környezeti viszonyokhoz jobban alkalmazkodó növényfajtákat válasszanak.
A termények közvetlen értékesítése a betakarítást követően gyakran nem elegendő ahhoz, hogy megfelelő jövedelmet biztosítson. Ezzel szemben a feldolgozott élelmiszerek gyártása és forgalmazása jelentős profitot hozhat, még kisüzemi szinten is. Például a gluténmentes kézműves lisztek előállítása, vagy a magok feldolgozása, akár kisebb szárítóüzemek keretein belül, remek lehetőséget kínál. Egyre több fiatal gazda törekszik arra, hogy felfedezze ezt a lehetőséget, és elmélyedjen azokban az innovatív megoldásokban, amelyek hozzáadott értéket teremtenek. Ezen a területen a technológiai újítás és a kreatív gondolkodás kulcsfontosságú szerepet játszik.
- hangsúlyozta a szakértő.
A tudatos vásárlók egyre inkább eltávolodnak a tömeggyártott, ipari élelmiszerektől, mivel sokszor még a prémium kategóriás termékek minősége is megkérdőjelezhető. Ezzel szemben a helyi, falusi termékek – például a tanyasi tojás, a házikolbász és a házi feldolgozású húsáruk – újra népszerűvé válhatnak, hiszen ezek garantálják az autentikus ízeket és a megbízhatóbb minőséget.
Az emberek egyre inkább késznek mutatkoznak arra, hogy többet költsenek olyan élelmiszerekre, amelyek megbízható forrásból származnak, és valódi, tápláló beltartalommal bírnak. Ez a tendencia új lehetőségeket nyújt a kisebb termelők számára, hogy fenntarthatóbb irányvonalat képviseljenek. Azonban ez a lehetőség csak akkor válik valóra, ha a termékeket legalább egy minimális feldolgozási szinten kezelik, és piacképes formában kínálják a vásárlóknak.
A Sinte Group egyik fő profilja a technológiai szaktanácsadás. Tapasztalataik szerint azonban a gazdák körében még mindig nehéz áttörni egyfajta büszkeségi falat: sokan nem szívesen kérnek tanácsot. Pedig a technológiai kínálat olyan széles és gyorsan fejlődik, hogy azt követni csakis szakmai segítséggel lehet hatékonyan. A cég épp ezért dolgozik több beszállítóval is, és különféle gépeket, megoldásokat tudnak kínálni a terményfeldolgozástól az anyagmozgatásig, akár silórendszerek szintjén is.
Aki felismeri, hogy a tudásba való befektetés megtérül, az hosszú távon versenyelőnyre tehet szert - akár kisgazdasági méretben is
