Indul a szezon: megérkezik a mexikói spárga Európába - Agro Napló
A spárgaszezon Mexikó északi részén, Sonora államban, január végétől április közepéig tart, különösen Caborca városában, ahol a termesztés középpontja található. E szakasz különösen fontos, mivel a helyi spárga hidat képez a téli perui import és az uniós belföldi termés között, segítve ezzel áthidalni az árukínálatban fellépő hiányt. Az idei évben a helyzet zökkenőmentesnek tűnik: a mexikói spárga nagy mennyiségben és versenyképes áron érkezik Európába, és már magyar boltok polcain is fellelhetőek ezek a friss termékek.
A mexikói spárgaágazat azonban jelentős kihívásokkal néz szembe. Az elmúlt években a spárga önköltsége a növekvő munkaerő- és inputköltségek miatt körülbelül 50%-kal emelkedett. Ennek eredményeképpen a termelők a nagyobb hatékonyság érdekében optimalizálták működési folyamataikat, ami a Caborca környéki régióban óhatatlanul a termőterület zsugorodásához vezetett, és lerövidült a szezon is. Míg korábban a csúcs termelési időszak hat-nyolc hétig tartott, a termelők idén már csak három hétig számítanak kifejezetten nagy mennyiségre. Robin Vollebregt, a holland Nature's Pride felvásárlója szerint az egyre növekvő költségek ellenére a mexikói spárga ára továbbra is vonzó, mivel mindenhol máshol is emelkedtek a termelési költségek. A mexikói termelők már megtanulták, hogyan kell megfelelni az európai piaci igényeknek, ami vonzóvá teszi az ebből a régióból származó spárgát, és az elmúlt években ezt a kereslet növekedése vissza is tükrözi - írja a FruitVeB.
A mexikói spárga jelentős része az Egyesült Államok közelsége miatt kerül az amerikai piacra, hiszen a határ mindössze 120 km-re található. Azonban egyre több termék eljut Európába is. Az amerikai kereslet általában februárban csökken, majd a húsvét körüli időszakban ismét felerősödik. Ezzel szemben Európában a kereslet február és március folyamán élénkül meg, részben a mexikói termelők által kínált kedvező árak révén. A márciusban tapasztalható csúcsidőszak után Európába érkező mexikói szállítmányok mennyisége csökken, ami egybeesik az európai termelés kezdetével. A mexikói spárga főként Spanyolországon és Marokkón keresztül érkezik a kontinens többi országába, döntően március második felében, ám április közepére a mennyiség fokozatosan csökken.
