Biztos vagyok benne, hogy eddig nem a legjobban tárolta a diót! Pedig van néhány trükk, amivel hosszabb ideig megőrizheti frissességét.
A dió hosszú ideig megőrzi frissességét, feltéve, hogy gondosan tároljuk.
A dió valóban egy kivételes szuperétel, hiszen bővelkedik antioxidánsokban, rostokban és különféle tápanyagokban. Számos kutatás alátámasztja, hogy a rendszeres diófogyasztás hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, valamint mérsékelheti a szívbetegségek kockázatát. Éppen ezért érdemes mindig kéznél tartani egy kis ropogtatnivalót, de nem mindegy, hogyan tároljuk őket. Ebben a cikkben áttekintjük a legjobb tárolási módszereket, amelyek segítségével a dió hosszú ideig megőrzi frissességét és ízét.
Sokan azt hiszik, hogy a dió tárolása a kamrában vagy a spájzban ideális megoldás, de ez valójában nem így van. Ahhoz, hogy a dió hosszú ideig megőrizze frissességét és ízét, a legjobb, ha a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba helyezzük. Ennek az az oka, hogy a dió és más diófélék jelentős mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak, amelyek rendkívül érzékenyek. Ezek az olajok könnyen avasodnak, ha nem megfelelő körülmények között tároljuk őket. A romlás folyamatát felgyorsíthatja a fény, az oxigén és a magas hőmérséklet, ezért érdemes odafigyelni a tárolási feltételekre, ha szeretnénk, hogy a dió íze és állaga sokáig megmaradjon.
A dió frissességének megőrzése érdekében célszerű azt a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba helyezni. Ezzel a módszerrel jelentősen meghosszabbíthatjuk a dió ízének és tápanyagainak élettartamát. A szakértők ajánlása szerint a bontatlan, előrecsomagolt dió akár két évig is megőrizheti minőségét a hűtőben. Ha már kibontottuk, akkor sem kell aggódnunk, hiszen hónapokig biztonságosan tárolható, és a frissessége nem csorbul. A piacon vásárolt dió is remekül bírja a hűtőklímát, hiszen másfél évig is elállhat anélkül, hogy romlásnak indulna.
Mielőtt azt gondolnánk, hogy a hűtőszekrény minden ételt megőrzi, fontos tisztában lennünk azzal, hogy bizonyos élelmiszerek tárolása nem ajánlott benne. Például a burgonya esetében, ahogyan már lapunk is említette, a hideg környezet átalakíthatja a benne lévő keményítőt cukorrá, ami megváltoztatja az ízét, sőt, gyorsabb romlásnak is lehet kitéve. Érdemes hangsúlyozni, hogy a konyhapulton sem találja a legideálisabb helyét, mivel a napfény, a levegő és a nedvesség egyaránt hozzájárulhat a romlásához. A burgonya legjobban egy sötét, hűvös, de nem túl hideg helyen érzi magát - írja a Mirror. Hasonlóképpen, a paradicsom is jobban jár, ha távol marad a hűtőtől, mivel a túl alacsony hőmérséklet csökkenti az ízanyagok mennyiségét. További érdekességeket és részleteket találhat cikkünkben.
