Afrikai étrend: Fedezd fel az új slágerdiétát, amit érdemes megismerni - Házipatika Az afrikai étrend nem csupán egy újabb divatos diéta, hanem egy izgalmas és ízletes életmód, amely gazdag kultúrák és hagyományok örökségén alapul. Az afrikai konyha soks
A paleolit táplálkozás és a mediterrán diéta után az afrikai étrend lehet az új sláger. Mutatjuk, hogyan néz ez ki a gyakorlatban, és milyen hatásai lehetnek.
Az afrikai étrendre való áttérés már rövid távon is jótékony hatással bír az egészségre – osztotta meg Facebook-követőivel a Rizikometer, amely az élelmiszeripari trendek és kockázatok figyelemmel kísérésével foglalkozik. A szakértők véleménye szerint ez a táplálkozási irányzat a közeljövőben egyre inkább elterjedt lehet.
Az afrikai táplálkozási szokások középpontjában a friss zöldségek, változatos hüvelyesek és fermentált ételek állnak. Az ilyen diétát követők jellemzően elkerülik az állati eredetű fehérjéket, és igyekeznek az ételeket természetes állapotukban vagy csupán minimális feldolgozást követően fogyasztani. Ez a megközelítés nemcsak az egészséges táplálkozásra, hanem a fenntarthatóságra is nagy hangsúlyt fektet.
Egy nemrégiben publikált kutatás keretében a tanzániai KCMC Egyetem és a holland Radboud Egyetem tudósai összehasonlították az afrikai ételek, valamint a nyugati étrendben elterjedt, fogyasztásra kész és ultrafeldolgozott élelmiszerek szervezetre gyakorolt hatásait. A kutatás során különös figyelmet fordítottak a gyulladásos markerek és az anyagcsere-jellemzők vizsgálatára.
A tudósok megállapították, hogy a nyugati étrendre váltás a gyulladások erősödéséhez és a mikrobiom kedvezőtlen változásához vezet. Ezzel szemben viszont az afrikai étrendre áttérők egészségi állapota már néhány nap után láthatóan javulni kezdett, ez a hatás pedg tartósan meg is maradt.
